Джеват кара

Джеват кара - местный крымский сорт винограда.Срок созревания поздний,140 - 150 дней.В условиях Крыма созревает в третьей декаде сентября.Относится к эколого-географической группе босейна Чёрного моря.Рост кустов сильный.Грозди средней плотности,конические,с крыльями,весом 0,2 - 0,4 кг.Ягоды тёно-синего цвета,почти чёрные,округлые,размером 14 х 12 мм.Кожица толстая,но не прочная.Мякоть мясисто-сочная.Вкус простой,пресноватый.Сок не окрашен.Сахаристость сока 18,6 - 19,6%,кислотность 3,6 - 5,0 г/л.Урожайность высокая.Устойчивость к заболеваниям средняя.Зимостойкость до -18 градусов.Используется для приготовления вин в смеси с другими сортами.Входит в состав вин Чёрный доктор и Чёрный полковник.